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食品营养生物学
课程类型：
选修课
发布时间：
2023-10-19 16:03:17
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
3.00分
课程编码：
chmk000254
课程介绍
课程目录
教师团队
{2}--食物消化吸收的生理基础
[2.2]--1.1口腔感官与消化
（11分钟）
[2.5]--5.细胞、组织、器官和系统
（12分钟）
{3}--食品中营养素的消化吸收
[3.2]--3.2食物提供的能量与人体能量平衡
（13分钟）
[3.3]--3.蛋白质的消化、吸收及代谢
（8分钟）
[3.4]--脂类的消化吸收
（18分钟）
[3.5]--1.碳水化合物的消化与吸收
（8分钟）
[3.6]--3.5膳食纤维的生理功能及代谢
（8分钟）
[3.7]--3.3矿物质的营养功能以及消化、吸收过程
（10分钟）
[3.8]--3.4维生素的营养功能以及消化、吸收过程
（11分钟）
[3.9]--3.6人体水平衡及未来营养素改
（10分钟）
{4}--食物营养与免疫
[4.1]--4.1食物营养与免疫概述
（11分钟）
[4.2]--4.2消化道粘膜免疫系统的组成与功能
（10分钟）
[4.3]--4.3消化道黏膜各类免疫细胞与功能
（13分钟）
[4.6]--4.蛋白质缺乏与健康
（8分钟）
{5}--食物不耐受与过敏
[5.3]--食物过敏2
（9分钟）
[5.5]--5.1食物致敏原及过敏机制
（12分钟）
[5.6]--5-2 益生菌对食物过敏的调节
（11分钟）
{6}--食品中营养素与基因
[6.3.1]--7.营养与循环系统
（9分钟）
[6.3.2]--7.细胞的营养由谁提供
（9分钟）
[6.4.1]--8.激素和神经系统与营养的关系
（9分钟）
[6.4.2]--8.营养与激素及神经系统
（9分钟）
公网安备 66030002000117号